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Chiyuan Machinery Co., Ltd
山東馳遠工業(yè)裝備有限公司
產(chǎn)品詳情
牛肉滑加工設(shè)備
    發(fā)布時間: 2020-04-27 10:20    

牛肉滑設(shè)備打漿機選用全不銹鋼制作,料桶外罩和桶底裝有冷卻裝置,確保肉漿新鮮。開機2-3分鐘即可完成打肉、配料,攪拌成漿。生產(chǎn)過程中改善了肉質(zhì)脂肪纖維,生產(chǎn)出的丸子外表光滑細嫩、低脂、口感爽脆,彈性好,韌性好,是肉丸的專用設(shè)備

牛肉滑加工設(shè)備

諸城市誠達食品機械有限公司,為您提供帶魚切段機、刀魚切段機,鲅魚斜切機凍豆腐切塊機、豆腐乳擺胚機牛肉滑、魚滑、墨魚滑技術(shù)配方和設(shè)備機器。制作牛肉滑一定要采用蝦仁飽滿的青蝦,普通蝦仁是做不出來美味牛肉滑的。蝦仁的含量越高,牛肉滑的味道越純正。淀粉含量太高容易導(dǎo)致牛肉滑口感硬。青蝦仁打碎,加入微量的淀粉、蛋清等,然后摔打、攪拌。牛肉滑隨著澳門豆撈的為大家所熟悉,各類火鍋店都已經(jīng)采用了牛肉滑作為主打美食。

牛肉滑設(shè)備

 牛肉滑設(shè)備打漿機是牛肉滑、魚滑、牛肉滑等多種肉制品(特別為中產(chǎn)品)的主要打漿設(shè)備其產(chǎn)品的口感效果、組織結(jié)構(gòu)、成本控制等技術(shù)環(huán)節(jié)均在于打漿機的選用,在打漿升降過程中穩(wěn)定性好,打漿速度快,機座穩(wěn)固可靠。所產(chǎn)的肉漿比高速類打的肉漿富有口感,不同普遍效果,工作穩(wěn)定,產(chǎn)量高質(zhì)量好,升溫低。
牛肉滑設(shè)備

1、牛肉滑設(shè)備打漿機調(diào)速使用先慢揉將肉抱團拉絲,慢慢加工成泥漿后無級變速拍打,使肉類纖維中發(fā)貨大的吸水量和重組織性強,使到所產(chǎn)肉丸制品等松脆有彈性,能漂浮于水面,蒸煮不裂開,火鍋。簡潔實用的自動油壓上料器,節(jié)省了人工和寶貴的時間,大大提高了打漿效率。同時可以攪拌各種腸類和原料,如貢丸、魚丸、包心魚丸餡料、魚肉卷、海螺丸、肉餅、熱狗腸、牛肉丸等等各種肉制品、魚制品餡類制品攪拌之用。該產(chǎn)品適合食品廠大批量生產(chǎn),打漿機操作方便、省電、噪音小,本機設(shè)計合理,操作安全,外表美觀大方。

  2、牛肉滑設(shè)備打漿機產(chǎn)品適合食品廠大批量生產(chǎn),通過液壓升降進行翻桶,自動倒桿,打漿機操作方便,省電,噪音小,料筒亦有翻轉(zhuǎn)功能,方便取料、清洗。料桶采用保溫雙層式,使桶內(nèi)漿料不容易溫度上升,效果非常好。本機配有自動或手動打漿功能,設(shè)計合理,操作安全,外表美觀大方。

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