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Chiyuan Machinery Co., Ltd
山東馳遠工業(yè)裝備有限公司
產(chǎn)品詳情
牛肉滑加工技術配方
    發(fā)布時間: 2020-04-29 08:55    

牛肉滑是近年來深受消費者喜愛的火鍋丸子之一。蝦滑口感細膩/爽滑/有彈性,并保持了丸子的彈性和Q度。蝦滑是一款真材實料的火鍋丸子,蝦仁的含量高達百分之95,保持了蝦的純正口感。


牛肉滑加工技術配方

諸城市誠達食品機械有限公司,為您提供帶魚切段機刀魚切段機,鲅魚斜切機凍豆腐切塊機、豆腐乳擺胚機牛肉滑、魚滑、墨魚滑技術配方和設備機器。制作牛肉滑一定要采用蝦仁飽滿的青蝦,普通蝦仁是做不出來美味牛肉滑的。蝦仁的含量越高,牛肉滑的味道越純正。淀粉含量太高容易導致牛肉滑口感硬。青蝦仁打碎,加入微量的淀粉、蛋清等,然后摔打、攪拌。牛肉滑隨著澳門豆撈的為大家所熟悉,各類火鍋店都已經(jīng)采用了牛肉滑作為主打美食。

牛肉滑設備

   牛肉滑設備打漿機調(diào)速使用先慢揉將肉抱團拉絲,慢慢加工成泥漿后無級變速拍打,使肉類纖維中發(fā)貨大的吸水量和重組織性強,使到所產(chǎn)肉丸制品等松脆有彈性,能漂浮于水面,蒸煮不裂開,火鍋。簡潔實用的自動油壓上料器,節(jié)省了人工和寶貴的時間,大大提高了打漿效率。同時可以攪拌各種腸類和原料,如貢丸、魚丸、包心魚丸餡料、魚肉卷、海螺丸、肉餅、熱狗腸、牛肉丸等等各種肉制品、魚制品餡類制品攪拌之用。該產(chǎn)品適合食品廠大批量生產(chǎn),打漿機操作方便、省電、噪音小,本機設計合理,操作安全,外表美觀大方
牛肉滑設備

   牛肉滑設備打漿機產(chǎn)品適合食品廠大批量生產(chǎn),通過液壓升降進行翻桶,自動倒桿,打漿機操作方便,省電,噪音小,料筒亦有翻轉(zhuǎn)功能,方便取料、清洗。料桶采用保溫雙層式,使桶內(nèi)漿料不容易溫度上升,效果非常好。本機配有自動或手動打漿功能,設計合理,操作安全,外表美觀大方。

   牛肉滑設備關鍵部件采用進口原件,采用國際通用集成化的先進設計理念,把相關聯(lián)的元器件集成在一起,大大的提高了元器件的穩(wěn)定性,同時也為后續(xù)的檢修工作帶來了很大的方便,提高了設備的使用壽命。

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