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近些年隨著人們對面制品的要求，本公司研發(fā)真空和面機、小型真空和面機、大型真空和面機。

誠達真空和面機具有的特點是：自動開蓋、自動合蓋、自動翻箱，自動出面。多加了液壓泵、真空泵、變速箱，電腦控制板，面箱也是必須加厚的，要不然抽真空容易變形。

誠達真空和面機優(yōu)點，使用真空和面機可以省去壓面、揉面時間，節(jié)省人工，提高效率，提高面團蛋白紋理結(jié)構(gòu)，增加含水量，提高出品率。

國內(nèi)生產(chǎn)真空和面機的基地就是山東諸城。 
山東諸城市場售賣真空和面機的比較多，有自主生產(chǎn)的，貼牌生產(chǎn)的，調(diào)貨的等等，購買的時候一定要仔細甄別，選擇有實力的原裝生產(chǎn)廠家，質(zhì)量、售后、配件服務(wù)才會有保障。真空和面機跟普通和面機相比，不僅僅是多加了一臺真空泵。

    誠達真空和面機具有的特點是：自動開蓋、自動合蓋、自動翻箱，自動出面。多加了液壓泵、真空泵、變速箱，電腦控制板，面箱也是必須加厚的，要不然抽真空容易變形。

諸城誠達食品機械有限公司生產(chǎn)的真空和面機可以省去壓面、揉面時間，節(jié)省人工，提高效率，提高面團蛋白紋理結(jié)構(gòu)，增加含水量，提高出品率。增加面筋的強度，使面制品更加富有彈性，勁道十足。

真空和面機是在真空負壓下模擬手工和面的原理、較常態(tài)和面增加10-20%的含水量，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，制作出的面團光亮、均勻、具有彈性，面筋的強度大，面團質(zhì)量得到明顯改善，加工出來的面品口感光滑，透明度高，彈性好。抗拉力好，無氣泡，包餡時不易破皮，煮制時不混湯，不破皮，透明度高等特點。

誠達真空和面機有杠式、撥棍式（狼牙棒式）、板式三種類型。

誠達真空和面機產(chǎn)品參數(shù)