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Chiyuan Machinery Co., Ltd
山東馳遠(yuǎn)工業(yè)裝備有限公司
產(chǎn)品詳情
加工月餅真空拌粉機(jī)器
    發(fā)布時(shí)間: 2020-06-13 10:10    

月餅真空拌粉機(jī)器在真空負(fù)壓下模擬手工和面原理,使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成,使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡,使面的筋性、嚼勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式的和面機(jī)的和面效果。加工出來的面品口感光滑,透明度高,彈性好。


加工月餅真空拌粉機(jī)器

諸城市誠(chéng)達(dá)機(jī)械是一家致力于帶魚切段機(jī)、刀魚切段機(jī),鲅魚斜切機(jī),凍豆腐切塊機(jī)豆腐乳擺胚機(jī)食品機(jī)械研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的現(xiàn)代化企業(yè)。公司秉承科技為先,質(zhì)量為本,誠(chéng)實(shí)守信、使命必達(dá)的發(fā)展理念,不斷發(fā)展壯大。

月餅真空拌粉機(jī)器原理:真空拌粉機(jī)是在真空負(fù)壓下模擬手工和面的原理,較常態(tài)和面增加10-20%的含水量,使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成,使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡,和制的面團(tuán)光亮、均勻、具有彈性,面筋的強(qiáng)度大,面團(tuán)質(zhì)量得到明顯改善,加工出來的面品口感光滑,透明度高,彈性好。

真空和面機(jī)

真空和面機(jī)

真空和面機(jī)


月餅真空拌粉機(jī)器適用范圍:適用于各種面食產(chǎn)品的制作,制成的面皮抗拉力好,無氣泡,包餡時(shí)不易破皮,煮制時(shí)不混湯、不破皮,透明度高等特點(diǎn)。

  技術(shù)參數(shù): Technical parameters:

  工作效率:30- 50kg/ Times Efficiency:30 - 50kg / Times

  工作時(shí)間:10 - 15min Working Hours: 10 – 15 min

  極限真空:0.098Mpa Ultimate vacuum:0.098Mpa

  電機(jī)功率:4.6kw/380v Motor power: 4.6kw/380v

  外形尺寸:850X910X1210mm Dimensions: 850X910X1210mm

機(jī)器重量:362kg Weight: 362kg

月餅真空拌粉機(jī)器與真空拌粉機(jī)型號(hào),真空拌粉機(jī)是我公司自行研制開發(fā)的國(guó)內(nèi)新型和面機(jī),主要適用于各種面條產(chǎn)品的加工,采用誠(chéng)達(dá)的真空拌粉技術(shù),可根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性選擇不同方式的真空和面機(jī)來達(dá)到不同的和面效果,由于拌粉機(jī)內(nèi)保持負(fù)壓,避免了面粉發(fā)熱,使面粉和鹽水在低溫下得到充分均勻攪拌,加水量誠(chéng)達(dá)可達(dá)到達(dá)30%以下,由于采用工業(yè)級(jí)別真空泵,真空度高,自動(dòng)控制壓力范圍,攪拌均勻,高真空度可增加面筋的強(qiáng)度,使面制品更加富有彈性,筋道十足。

  月餅真空拌粉機(jī)器在真空負(fù)壓下模擬手工和面原理,使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成,使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡,使面的筋性、嚼勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式的和面機(jī)的和面效果。加工出來的面品口感光滑,透明度高,彈性好。

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